Szybkie, pyszne i zdrowe placuszki z cukinii z sosem czosnkowo-koperkowym!

Cukinia, jedno z ulubionych warzyw w naszym domu, na blogu już się pojawiła w postaci faszerowanych łódeczek z serem blue: 

http://mamafajniegotuje.blogspot.com/2014/07/nasze-ulubione-cukinie-faszerowane-na.html

ma same zalety- łagodna w smaku, lekkostrawna- drogie mamy jest polecana dzieciom już od 6 miesiąca właśnie ze względu na łatwość trawienia. Można więc przygotować ją w postaci zupki- kremu dla niemowlaka, lub w postaci tych o to placków dla większych dzieci. Zawiera potas, żelazo, magnez oraz witaminy A, C, K, PP i B1.

Placki wychodzą lekkie ( nieduża ilość mąki) i aromatyczne.

Składniki na placuszki około 14 sztuk:

• 2 średnie cukinie
• 3 łyżki mąki
• 1 jako
• 1 łyżeczka soli
• szczypta pieprzu
• odrobina oliwy

Sos:

• 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
•  1 łyżka majonezu ( dla osób na diecie lub małych dzieci można zastąpić dodatkową łyżką jogurtu)
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 pęczka koperku, sól i pieprz do smaku

Cukinię myjemy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, przekładamy na sitko i odciskamy rękoma nadmiar wody. Przekładamy ją do miski, dodajemy mąkę, jajko, sól, pieprz i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i łyżką nakładamy placuszki. Smażymy z obu stron po 3 minuty. Z wyżej wymienionych składników w między czasie robimy sos- siekamy 2 ząbki czosnku i koperek, dodajemy do jogurtu i majonezu,mieszamy i doprawiamy do smaku.

Zawiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html

awiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html

awiera potas, żelazo i magnez oraz witaminę A, C, K, PP i B1, beta karoten

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/Cukinia-wartosci-odzywcze-i-przepisy-na-dania-z-cukinii_34738.html